1.    消化酵素 → 栄養素を吸収できるまでに分解します。
    2.    代謝酵素 → 分解し吸収した栄養分をエネルギーにかえます。
    3.    食物酵素 → 果実や生肉に含まれます。

1と2は体内で作られ、生涯で作られる量が決まっています。決められた量の体内酵素の中で消化酵素が優先して使われるため、消化酵素をたくさん使う人は代謝酵素が不足になります。不足になったものを食物酵素で補いましょうというのが、一般的な「酵素ドリンク」の考え方ですが・・・

食物酵素はなかなか体の中で上手く働いてくれません

酵素はたんぱく質なので

    1.    熱に弱く60°Cで不活性になってしまいます。
    2.    胃酸によって壊れてしまします。

◉酵母とは

パンや納豆、お酒などの発酵食品を作る時に力を発揮する微生物ですが、やはり動植物と同様に酵素を自ら作っています。生きた天然酵母は熱や酸に強いのが特徴で、熱や酸の攻撃を受けてもたくさんの酵素を持ったまま、あるいは酵素を作りながら体の中に届き酵素の働きをしてくれるのです。

以上の理由で世の中に氾濫している酵素ドリンクに酵素の働きは期待できません。酵素ドリンクというより高カロリー栄養ドリンクと言えるでしょう。酵素の働きを期待するなら酵母そのものを取り入れることが大切であると言えます。